Macarrão Italiano Pappardelle Giuseppe Cocco 200g

Além da ótima sêmola de trigo duro, água mineral pura e os ovos de galinhas criadas ao ar livre, o Macarrão Italiano Pappardelle Giuseppe Cocco carrega memórias e segredos da família Cocco, que produz em Fara San Martino, na Itália, massas com o sabor caseiro do passado.

No Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco, a produção do Macarrão Italiano Pappardelle Giuseppe Cocco segue, ainda nos dias atuais, o mesmo processo artesanal para que todas as qualidades protéicas e nutricionais da massa permaneçam intactas, juntas com o sabor.

Primeiro, a massa passa pelo molde circular de bronze onde se torna folha, depois é enrolada e cortada no histórico Coco Matasser dos anos 1930. Sua secagem é feita em temperatura solar. Só essa forma de preparo artesanal já dá vontade de criar variadas receitas.

Tempo de cozimento: 4 minutos

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