Carne de gosto incomparável quando bem preparada. Trata-se de um corte pequeno, com fibras longas, usada em churrascos, em assados e ensopados. Aproximadamente 1,2kg.
Importante: a fraldinha é um corte com maior teor de gordura natural, podendo apresentar variação e conter uma quantidade mais elevada de gordura entre as peças.
