Bife de Chorizo 481 Kg

O bife de chorizo é um dos cortes que consagrou a carne argentina como uma das melhores do mundo. Possui uma pequena capa de gordura e marmoreio moderado, apresentando bastante sabor e suculência. Também conhecido como New York Steak ou Striploin. Facilita o dia a dia na cozinha de quem tem uma rotina agitada pois o preparo é bastante simples e rápido para fazer em casa. Você pode fazer o chorizo na grelha ou até mesmo na frigideira. <br> <br>
Em primeiro lugar, o bife de chorizo é um corte sem osso. A versão para churrasco deste corte possui uma espessura considerável mas essa para refeições do dia a dia é mais leve. Por isso, tempere com sal de ambos os lados e fique atento ao ponto. O bife menos espesso fica pronto bastante rápido. Uma dica: use sal em flocos, que tem uma eficiência maior para salgar a carne do que o sal grosso comum. Aproximadamente 370g.