Vermelho rubi e brilhante. Aroma de cerejas e delicadas notas de violetas. Frutado, sápido e bem equilibrado. Acompanha pratos de massa com molho de tomate, queijos e sopas variadas. A uva Merlot é uma casta a qual se adaptou muito bem aos solos do Veneto, localizado ao nordeste da Italia. Esse vinho foi fermentado em Ganimede, fermentador cujo o sistema principal consiste em misturar constantemente as cascas da uva para melhor extração de cor e taninos. A sua safra 2016 recebeu Medalha de Ouro no concurso internacional Berliner Wien Trophy no ano de 2018. Vinificação: Depois de uma cuidadosa seleção das uvas com alta concentração de açúcar, a vinificação ocorre sobre o Ganimede (fermentador), sistema onde as cascas da uva são continuamente misturadas para extração de cor e taninos.
