Elaborado a partir da uva Sangiovese Grosso, onde passa por um processo de desengace e são prensadas, este procedimento ocorre durante um periodo de 20 dias. Após isto o mosto é levado para tanques de aço com temperatura reduzida para logo seguir para a fermentação malolática onde passa 9 meses em barris de carvalho eslovaco e depois mais 4 meses na garrafa.
Possui uma coloração vermelho médio, com um aroma intenso de mente, flores e especiarias. Na boca apresenta uma estrutura mediana com uma acidez equilibrada e taninos envolventes. Ideal para ser degustado a 18°C junto com pratos de carne vermelha e branca, embutidos e massas recheadas.
