O salsão ou aipo lembra uma salsinha (da mesma família) que cresceu demais. O Salsão Hasegawa é uma planta aromática, toda comestível. Seu aroma marcante é devido aos óleos essenciais finos e leves como o limoneno, o mesmo da casca dos cítricos.
O vegetal pode ser utilizado em sopas, caldos, saladas, como decoração de pratos e suco detox.
Como escolher: Os talos e folhas devem estar firmes e bem verdes.
A Hasegawa Verduras e Legumes, localizada em Biritiba Mirim/SP, está comprometida com a agricultura sustentável, através do uso de recursos naturais e biológicos.
