Salame Ventricina Vito Balducci, proveniente da região de Abruzzo, na Itália, é elaborado com carne suína magra temperada com sal, pimenta, páprica e outras especiarias. Coloração vermelho alaranjado, sabor levemente picante e muito aromático. Ideal na composição de lanches gourmet, pizzas e outras inúmeras receitas.
