A rúcula é um dos vegetais com as características mais particulares que existem. Com gosto diferenciado e um forte cheiro. Os benefícios desta planta são muitos e de grande importância para a saúde. Tem propriedades que ajudam no tratamento da gengivite, atua nas funções orgânicas no corpo, trata problemas respiratórios como bronquite, tosse, além de depurar o sangue. A rúcula normalmente é consumida em saladas, crua, com ou sem temperos. Mas o grande segredo deste consumo está em não cortar as folhas. Ao fazer isto, a planta perde algumas propriedades e parte de seu sabor.
