O Vale do Testo recebe um blend muito complexo de diversos microorganismos (bactérias e leveduras) que tem como objetivo deixá-lo com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas. A massa é compacta, com nenhuma ou mínimas olhaduras, e gosto com equilíbrio para o salgado. É um queijo amanteigado, que derrete na boca. Uma ótima opção pra quem gosta de queijos com maturação mais suave! Aproximadamente 130g.
