O Queijo Maasdam é um queijo de história recente: foi desenvolvido na década de 1980, na Holanda, inspirado no Emmental suíço. Sua maturação, entretanto, é mais prolongada. É um queijo perfumado, frutado e floral. Possui textura elástica e sabor amendoado e pode ser degustado como aperitivo ou para dar mais personalidade a sanduíches e quiches.
