O Queijo Parmesão Fracionado Faixa Azul Kg é um dos queijos mais icônicos e respeitados do mercado brasileiro, produzido pela Vigor Alimentos com uma receita original que chegou ao Brasil vinda da Itália em 1940. Reconhecido nacional e internacionalmente, este queijo conquistou a medalha de ouro na 29ª edição do World Cheese Awards, o maior concurso de queijos do mundo, além de ter sido eleito por quatro anos consecutivos como "O Melhor de SP" na categoria Queijo Parmesão Ralado. O diferencial deste parmesão está em seu processo de produção que combina tecnologia de ponta com técnicas artesanais centenárias: as peças são maturadas por um período de 12 meses em prateleiras, durante o qual cada peça é cuidadosamente girada e massageada com azeite de dendê de forma totalmente manual, garantindo a textura firme e quebradiça, com cristais que dão um sabor salgado e um toque levemente picante.
