No Brasil, um dos queijos mais apreciados é o queijo meia cura, uma jóia de Minas Gerais, que é o queijo que não é nem fresco nem curado. Além de ficar uma delícia no pão de queijo acompanhado de um café passado e até mesmo com Geleia de Morango, o Meia Cura harmoniza também com vinhos Porto ou Pinot Noir e as cervejas Belgian Blond Ale, Trapista ou Strong Scotch Ale.
