O queijo tipo Gorgonzola da D'or possui massa azul, textura macia e sabor intenso. Pode ser usado em receitas diversas, como massas, recheios, molhos e saladas; consumido in natura em tábuas de queijos e frios ou acompanhado de pães e torradas. Harmoniza com espumantes mais aromáticos e vinhos brancos frutados, que contrastam com o sabor mais salgado do queijo.
Sua embalagem em atmosfera modificada garante a integridade e a qualidade do produto, que deve ser mantido em refrigeração entre +5°C a +8°C. Sua vida de prateleira/shelf life é de 90 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.
