Tradicionalmente, o genuíno queijo de ovelha é cremoso e amanteigado. E só podia ser assim o queijo de ovelha Anastácios. Ao longo de gerações, a nossa família tem preservado as características que fazem do nosso queijo um dos mais apreciados de Portugal. O segredo está em sermos fiéis à receita original desde 1948, ano da fundação da nossa queijaria, e buscando hoje, na mais avançada tecnologia, o preservar do sabor e textura do melhor queijo nacional.
