O Queijo Azul Bleu D’or é um queijo de sabor marcante e sofisticado, caracterizado pelas veias azuladas formadas pelo mofo nobre Penicillium roqueforti. De textura macia e cremosa, apresenta aroma intenso e sabor salgado, levemente picante. É muito apreciado em tábuas de queijos e harmoniza perfeitamente com vinhos fortificados, mel e frutas secas. Também pode ser usado em molhos, risotos e carnes, agregando personalidade às receitas. Fonte de cálcio e proteínas, é um alimento nutritivo e de alto padrão gourmet.
