Você sabia que a cor do pimentão está diretamente relacionada ao seu nível de maturação e aos seus benefícios para a saúde?
O Pimentão Vermelho Blocky é rico em antioxidantes, vitamina C e E. Além disso, é o tipo com os maiores níveis de ácido ascórbico e betacaroteno — até 10 vezes mais que o pimentão verde.
Graças a suas propriedades hipoglicêmicas, seu consumo é recomendado para pessoas com diabetes ou que sofrem com psoríase.
Como consumir?
O pimentão vermelho pode ser usado tanto para receitas mais tradicionais, como sopas, saladas e refogados, quanto para acompanhamentos, recheado ao forno ou mesmo sucos.
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