A picanha é um típico corte de carne brasileiro e se tornou unanimidade nos churrascos. Uma boa picanha premium é a escolha ideal para eventos inesquecíveis e pode ser assada inteira ou em steaks, no espeto ou na grelha. O alto grau de marmoreio da picanha é o seu grande atrativo, pois proporciona mais maciez e suculência para a carne. A picanha é a carne ideal para qualquer churrasco ficar completo. <br> <br> O segredo para uma boa picanha é ir devagar com o tempero, pois o ideal é manter o sabor suave característico da peça. A nossa dica é o sal em flocos Maldon ou o sal Celusal para temperar a picanha e deixá-la ainda mais saborosa. São sais absorvidos de forma mais fácil pela carne e permitem um salgamento mais homogêneo. Além disso, você não deve esfregar o sal na picanha, e sim somente salpicá-lo por todo o corte. Aproximadamente 1,240kg.
