Da cor e sabor a pratos com batata, arroz, macarrão e legumes. Especiaria e colorante predominante da culinária húngara. Frita levemente com banha de porco e cebola, forma-se a base para o goulash, dos paprikás de vitela e frango. <br> Usos: carne bovina e de vitela, quijos brancos, frango, maioria dos legumes, arroz, verduras, tagines, chermoula. Combinações: pimenta-da-jamaica, salsa, pimenta-do-reino, tomilho, cúrcuma, açafrão, alecrim, alcaravia, gengibre.
