Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França.
Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final lenta de pelo menos 12 horas.
É a maturação lenta que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades organolépticas
Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem da matéria prima e processo de produção padronizado,
resultando em um produto de maior qualidade.
