Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França.
Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final
lenta de pelo menos 12 horas, é a maturação lenta que permite ao creme desenvolvertodos os seus aromas e qualidades organolépticas e mantém os cristais de sal de Guérande.
Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem da matéria prima e processo de produção padronizado, resultando em um produto de maior qualidade.
