Lombo curado, com pouca gordura, pouco sal e sabor suave. Apresenta uma forma cilíndrica e quando cortado, apresenta-se como uma peça maciça, de cor rosada com laivos de branco. Não é fibroso, apresentando-se normalmente macio. Este produto é elaborado com especial atenção aos temperos utilizados, prezando sempre pela melhor qualidade tanto no processo de elaboração como no sabor do produto final. Ideal para tábua de frios, entradas, sanduíches, acompanhamento de pratos requintados. Harmoniza bem com cervejas claras e vinhos tintos.
