Kombucha é a bebida fermentada obtida através da respiração aeróbia e fermentação anaeróbia do mosto obtido pela infusão ou extrato de Camellia sinensis e açúcares por cultura simbiótica de bactérias e leveduras microbiologicamente ativas (SCOBY). Sabe o que isso significa? Aqui na Aviv significa que fazemos uma infusão de chá verde, acrescentamos açúcar e colocamos nossas culturas de bactérias e leveduras. Deixamos que elas façam seu trabalho e assim temos nossa kombucha base. A partir daí escolhemos os melhores ingredientes para fazer nossos sabores. A AVIV é um chá fermentado, ácido, aromático, gaseificado e o mais importante: delicioso. Para ser bebido gelado, AVIV é bem diferente de tudo que você já experimentou.
