O toque azedinho e o visual peculiar estão longe de mostrar todos os benefícios que o fruto proporciona à saúde. O kiwi pode ser ingerido in natura, em sucos, vitaminas, saladas, vinagretes e até como acompanhamento de carne bovina e de carneiro. Dá para usar a casca? Segundo os nutricionistas, essa parte é ainda mais rica em fibras e vitamina C do que a polpa em si. Mas o conselho é usar a casca em receitas depois de uma boa higienização do fruto.
