O Ibérico nasceu da dificuldade que os produtores de queijo tinham, antigamente, em conseguir grandes quantidades de leite de um só tipo animal e, por isso, misturavam os leites de cabra, vaca e ovelha. E o que era uma necessidade virou uma tradição. O Queijo Ibérico Espanha Gourmet não foge dessa tradição e é firme, amanteigado, derretendo na boca e ligeiramente cremoso. Seu sabor é persistente e muito agradável, com um final de avelã e frutos secos.
