O Bife Ancho Bassi Angus é muito suculento e macio, por conta do seu superior nível de marmoreio de gordura. É retirado da parte dianteira do contrafilé, e considerado por muitos especialistas como a melhor peça dos cortes externos bovino, e possui nomes diferentes dependendo do país em que é consumido. Na França é conhecido como entrecôte ou noix (Noá). Nos países de origem inglesa é o clube roll e no Brasil é chamado de filé de costela. Ele é versátil, pode ir na grelha ou no espeto. Sua embalagem a vácuo permite manter todas as características sensoriais de sabor e aroma. Nossas carnes Bassi Angus possuem certificações da raça Angus, uma garantia de produto premium para consumidores exigentes. O Bife Ancho Bassi Angus Congelado deve ser armazenado entre -12ºC e -18ºC. Produto in natura.
