O Creme de Leite Leve Italac 200g é um creme de leite pasteurizado com redução de gordura (cerca de 17% a 20% de gordura, contra 25% do creme de leite tradicional). É elaborado com leite pasteurizado, creme de leite, espessantes (amido modificado, goma guar), estabilizantes (citrato de sódio) e ingredientes opcionais. Tem uma textura menos densa que o creme de leite comum, mas ainda é cremoso. Pode ser utilizado em preparações quentes e frias: estrogonofes, molhos, sopas, purês, recheios de tortas e massas, e em sobremesas como pavês e mousses. Menos calórico que o tradicional.
