Ideal para o preparo de entradinhas, acompanhando pães, queijos e saladas, o Antepasto Crema di Olive Nere da Paganini é feito de azeitonas pretas temperadas com sal, azeite de oliva extravirgem e manjerona. O creme de azeitonas pretas é muito usado para entradas, para temperar massas ou para acompanhar o brandacujun, um prato típico da gastronomia local feito com bacalhau e batatas.
