O Cogumelo Shimeji Branco Orgânico, naturalmente livre de agrotóxicos, é um alimento funcional apreciado na culinária asiática e ocidental. Cultivado de modo sustentável, em ambiente controlado e substrato natural, promove textura firme, caule delicado e armazenamento com frescor mesmo em bandejas práticas, com validade de até 7 dias refrigerado. Considerado fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas B (como B2, B3 e B5), minerais (potássio, zinco, cobre, fósforo) e antioxidantes, ele pode auxiliar na digestão, saúde óssea, regulação de níveis de colesterol e glicemia, além de ter potencial para fortalecer o sistema imune e atuar contra o estresse oxidativo. Adequado para dietas vegetarianas e veganas, com baixa caloria e gordura, é um complemento nutritivo e saboroso para uma alimentação saudável.
