A Cerveja Chimay Blue Cap possui coloração marrom escuro com média formação de espuma de breve duração no copo. É uma Cerveja opaca com depósitos na garrafa. Nos aromas primários, destacam-se o maltado tostados, lembrando caramelo e chocolate. Em mesma importância a nota frutada da fermentação, lembrando ameixa passa e fruta vermelha em compota, associada à exuberante nota alcoólica licorosa, lembrando vinho do porto. <br>
Os aromas se intensificam à medida que a bebida esquenta no copo, podendo chegar a lembrar frutas secas entre outros aromas complexos. Inicia-se com o médio amargor dos maltes tostados e lúpulo, seguido do adocicado.
