As ovas do peixe Capelim é comum nas águas frias do Oceano Pacífico. As ovas são processadas e embaladas em uma solução salgada e são comumente consumidas na culinária. São conhecidas por terem um sabor salgado e defumado e uma textura macia e delicada. Elas também são uma fonte rica em proteínas e nutrientes, como vitamina D e ômega-3.
