Azeite Chileno Extra Virgem Clássico Nova Oliva é um blend composto das azeitonas arbequina e arbosana (ambas de origem espanhola), com grau de madureza média, com intensidade frutada ligeira. Sua acidez máxima é de 0,2%.
A plantações de oliveiras ficam em uma região especial: na cidade de Marchigue, no Valle de Colchagua. O azeite extravirgem Nova Oliva tem 0,2% de acidez e primeira prensagem a frio. A marca Nova Oliva faz parte da Olivos del Sur S.A., reconhecida e premiada mundialmente pelos seus azeites e vanguarda de tecnologia.
Harmonização: Saladas, pratos quentes e legumes.
Curiosidade: O Azeite de Oliva está em todas as mesas. Conhecido há mais de cinco mil anos, o azeite sempre foi referência não só na culinária mas também na saúde.
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