A Alface Mimosa Hidropônica Hasegawa também tem folhas crespas, mas outros diferenciais ajudam você a identificar ela. Disponível na versão verde ou roxa, a alface mimosa não ganhou esse nome por acaso.
Suas folhas são muito mais delicadas que as demais alfaces, e a folhagem é entrecortada, deixando seus pratos ainda mais decorados.
Como preparar: Retire as folhas externas e remova as outras folhas com cuidado. Lave as folhas, deixe-as escorrer. Depois, rasgue-as em pedaços pequenos. Apresenta sabor suave.
