A Alface Mimosa Hasegawa é uma variedade de alface que tem folhas soltas, macias, com bordas repicadas e nervuras crocantes. Esse tipo de alface pode ser encontrada tanto na versão verde como na roxa.
Este vegetal é rico em nutrientes como potássio, vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, ferro e ácido fólico.
Como temperar uma salada de alface mimosa? Rale ½ cebola pequena, amasse um dente de alho e reserve; dentro de um recipiente, misture 1 pitada de açúcar, suco de ½ limão e 1 colher de chá de sal; adicione a cebola, o alho e misturinha de limão na salada; regue com azeite e sirva!
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