O abacate possui um sabor adocicado com polpa verde-amarelada, de consistência mole, e envolve uma grande semente. Tem mais de 15% de gorduras (extraídas comercialmente tanto da semente, como do mesocarpo do fruto, e de aplicação cosmética) que são em sua maioria gorduras monoinsaturadas, as mesmas do azeite de oliva. Aproximadamente 1kg.
